北京首农食品集团有限公司党委副书记、董事、总经理、三元食品董事长袁浩宗
在美赞臣品牌焕新暨新国标产品上市发布会上，李珊分享道，为了更贴近消费者的真实需求，美赞臣面向3000多名位中国消费者深入开展市场调研，了解新生代妈妈们真实的育儿理念与需求。经过深入调研，我们发现中国的新生代妈妈有三个明显特征，一是她们尊重孩子的内心，希望与孩子一起成长，一起探索；其次，她们保持各自的独立性，专注自己的事业，有自己的兴趣爱好，拥有独立而完整的自我；第三点是她们很注重婴幼儿的营养，希望通过全面均衡的营养，让宝宝拥有健康的体魄，勇于探索世界，成为自己喜欢的样子。
随着时代的变迁，人民的生活水平越来越高，追求的东西也越来越物质化，整个社会充满了娱乐、快餐文化的气息，中国的传统文化逐渐变得边缘化，尤其是古代的一些传统技艺及工匠技术，几乎快要陷入失传的境地！
索性我国民间还有着少部分人不忘初心、牢记使命，数十年如一日地守护着老祖宗传下来的手艺。
传统的工匠——陈当华。如今已经八十岁高龄了，依然坚守着自己所热爱的磨刀技艺，数十年的坚守使得陈当华老人被世人称之为"中国刀王"，他的顾客遍布全球，许多人都慕名来到香港请他磨刀，而他磨的一把菜刀更是能卖到千元高价。
陈当华老人曾说过："你给我一百万我不一定会开心，但你给我一把刀的话我一定会开心!"
可以说，陈老已经和刀融为了一体，磨刀手艺就是与他相伴一辈子的命根子。那么陈老是如何与磨刀技艺相伴一生的呢，他的身上又体现了怎样的工匠精神呢？
往日学艺的艰难岁月
陈当华出生于中国香港的一个普通家庭，因为家庭条件不好，陈当华并未受过良好的教育。
为了生存，年仅13的陈当华便被父母送到一个老师傅家学习磨刀的技艺。
据陈当华老人自己回忆，当初学艺的那段日子极为艰辛，刚刚拜师之时，师傅并不教自己手艺，只是吩咐他去做一些闲杂琐事，每日都干得很累，而学习的机会只有在师傅为顾客磨刀之时自己偷偷地观摩，且当时做学徒是没有工钱的，师傅家只负责他的温饱问题，在这种情况下陈当华一待便是三个月。
这三个月间陈当华无数次萌生出离开的念头，可每次当他看刀师傅为顾客磨刀时内心便充满了渴望，他渴望自己也能成为一名磨刀工匠。
三个月过后，师傅见陈当华这段日子始终勤勤恳恳、兢兢业业地工作着，他的心中逐渐对陈当华的人品及职业操守有了信任。
随后师傅便把陈当华叫到跟前，问他想不想认真地和自己学这门手艺，陈当华听后按捺住自己眼中的兴奋，坚定地说道："愿意！"
陈当华的磨刀天赋十分出众，许多技巧师傅一教就会，甚至还能举一反三，师傅见状对他更是信任，遂决定把所有手艺一并教给他。
就这样陈当华在师傅家一待就是三年，这三年间他在师傅的精心教导下学会了所有的磨刀技艺。学成之后，陈当华便拜别了师傅，自己独自在香港创立了"陈华记利器专卖店"！
创业的初始阶段也特别艰难，陈当华作为一名新人在行业籍籍无名，当时一把剪刀要九元钱，这可不是小数目，谁也不敢把这贵重玩意教给一个新手。
因此，陈当华当时几乎没有什么生意，每天都过着吃了上顿没下顿的日子。
不过陈当华没有放弃，坚持地做了下去，时间一久，顾客们便开始对他有了信任，慢慢地便积攒下了许多老顾客。
磨刀获得尊重与修心
陈当华回忆50年的磨刀生涯，他言语中充满了幸福的气息。当他把自己磨得完美无瑕的刀交给顾客之时，总能看到顾客眼中惊喜的眼神，他从这眼神中也能获得无尽的快乐，同时这也使得陈当华有了激励自己的动力，逼迫自己继续前进着！
陈当华说自己磨刀靠的是"气"，一把刀需要磨坏9块磨刀石，磨刀时长更是长达几个月，若无耐心是绝对磨不出好刀的，磨刀也是修心的一部分，即刀品如人品。从这些话语中我们便能看出陈当华老先生的工匠精神，这正是当代中国所需要推崇的匠人之心！
技艺的神奇，刀是有"锋和利"
随后，我们又继续问了陈老一些磨刀的技艺问题。谈到磨刀的技艺，陈老眼中充满了光亮，滔滔不绝地与我们述说了起来。
陈老认为目前好刀很少的原因便是开锋不对，现在市面上的刀大多只有利没有锋，许多人也认为刀只要有利即可，锋不锋无所谓。其实不然，刀要想成为经久流传的宝刀，必须先有锋再有利，刀在使用前一定要经过磨刀开锋处理，开锋后的刀方能使用得更久。
一把普通的剪刀寻常最多使用三五年，但磨锋处理后便能够使用三十年。而一把好刀在磨完后则能听到美妙的回音，使用时只需把刀轻轻放下，便能轻松削开报纸，如同武侠小说中的神兵利器一般！
随着时代的发展，如今找陈老磨刀的人已经慢慢减少，但仍有一些爱刀之人会专程来到香港，找到这位"中国刀王"，请他为自己的宝刀磨一磨，给它带来第二次生命！
其中令陈老印象最深刻的便是曾经的一个老顾客，她举家搬迁到国外之后仍心心念念想要磨刀，她的家人改变不了她的想法，最终只能全家一起陪她回到香港，仅仅为了找到陈老请他磨刀，这无疑是对陈老这种匠人最大的肯定！
当我们问陈老他的手艺如今是否得到传承之时，他不禁留下了眼泪。如今喜欢这种传统手艺的年轻人已经越来越少，许多人和陈老学过一段时间后便因吃不了其中的苦而便选择了离开，如今跟着陈老学习的只有寥寥数人而已。
陈老希望能够有更多的年轻人来了解、学习这门技艺炒股配资怎么操作，将这门技艺能够发扬光大，将匠心精神传承下去！
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